Yazman SLIK GJØR DU
Kjør kjøtt og spekk i en kjøkkenmaskin til en seig masse. Tilsett lever og kjør alt til en jevn masse.
Fres løken i en kjele med smør til løken er myk. Rør inn hvetemel og spe med melk til en hvit saus. Avkjøl og pisk deretter inn krydder og eggeplommer.
Bland sausen med kjøttet og rør sammen til en homogen masse.
Fyll røren i aluminiums former. Dette kan nå fryses ned og stekes ved behov.
Leverposteien stekes i vannbad i varmluftsovn på 180 °C 1 time.
Spis som pålegg eller serveres varm i tykke skiver på rugbrød med bacon.
Lag også egne syltede rødbeter.
DANSK RUGBRØD
Dette er ikke reklame, men ønsker å anbefale ferdig melblanding på Dansk Rugbrød fra Regal. En pakke gir to stk. brød. Følg tipset på pakken om å la blandingen svelle i 1 time før gjæren tilsettes.
TIPS! Tilsett 1 dl mer vann enn beskrevet på pakken. Dette, samt at du lar brødene gjerne heve i 1-2 timer i formen før steking. Gir supergode brød!