Ilebo SLIK GJØR DU
Forvarm ovnen til 175°C
Bland alle krydder, salt, 4 ss urter og 2 ss olivenolje i kjøttet. Pass på at all kjøttet er jevnt dekket av krydderblandingen.
Hell litt olivenolje i en gryte og legg løkskivene i bunnen av gryten. Legg deretter kjøttet i midten opp på løken. Arranger tomatskivene rundt kjøttet og legg i kanelstang.
Tilsett 2 1/2 dl vann. Dryss litt mer urter over tomater og legg chilien opp på kjøttet. Legg på lokket og sett gryten i ovnen. La den putre i ca 2 timer eller til kjøttet er mørt og sausen har tyknet.
Sjekk underveis og tilsett mer vann om nødvendig.
Serveres med brød eller couscous til.