Vi prøver alltid å ha minst ett måltid med suppe i løpet av uken. I dag falt valget på en fransk løksuppe.

Porsjoner: 4
Kilde: Velkommen til mitt kjøkken / Ingrid Espelid Hovig

INGREDIENSER

1 kg gul løk
50 g smør
1 l grønnsakkraft
4 loffskiver
revet parmesan og sveitserost
salt og pepper etter smak

SLIK GJØR DU

Rens løken og skjær den i tynne skiver. La den surre gylden og blank i en ildfast gryte.

Spe på med kraft og la suppen småkoke i 40 minutter.

Rist loffskivene og legg den opp på suppen. Dryss rikelig med ost opp på skivene og sett i ovnen på 300 °C.

La gryten stå i ovnen i 5-6 minutter til osten er smeltet og brunet.

Brød og ost kan også serveres ved siden av.

Print Friendly, PDF & Email