En av favorittene i kokebokhylla er Aichas Kjøkken, og denne fredagen var det en av hennes herlige gryter valget falt på.
Porsjoner: 4
Kilde: Aichas Kjøkken
INGREDIENSER
En stor chorizo eller annen krydret pølse, kuttes i skiver.
1 løk, grovhakket
1 grønn eller rød paprika, skåret i biter
1 bokks hermetiske cherrytomater
1 boks (ca. 240 g) kikerter
5 ss røde linser
1 ts spisskummen
6 dl kyllingbuljong
en håndfull persille eller koriander
salt og pepper
SLIK GJØR DU
Legg chorizoskivene i en tørr og varm jerngryte eller stekepanne. Stek pølsen til oljen begynner å sive ut.
Tilsett løk og paprika og stek til det er litt mykt. Ha i tomater, kikerter, røde linser og spisskummen og bland godt. Hell i buljongen og la koke i 15 minutter eller til linsene er myke. Tilsett mer vann om nødvendig.
Rør inn hakket persille eller koriander, og smak til med salt og pepper. Jeg elsker smaken av koriander, så valget mitt falt på den denne gangen.
