Porsjoner: 4 Temperatur: 200 °C Steketid: 45 min Kilde: Aichas Kjøkken
INGREDIENSER
4 store kyllinglår 2 rødløk, i båter 600 g (2 pakker) kokte kikerter 1 mango, i skiver 2 dl kyllingbuljong en klype salt
MARINADE
3 ss mild mangochutney 2 ss olje 4 hvitløkbåter, hakket 1 økologisk sitron, saften av 1 ts malt ingefær 1/4 ts kajenne eller chiliflak) bruk gjerne mer om du liker det hot) 1 ts paprikapulver 2 ss soyasaus
SLIK GJØR DU
Forvarm ovnen til 200 °C.
Bland sammen mangochutney, olje, hvitløk, sitronsaft, ingefær, kkajenne eller chili, paprikapulver og soyasaus i en bolle.
Legg løk, kikerter og mango i en ildfast form. Hell over halvparten av marinaden og bland godt. Tilsett kyllingbuljong.
Gni inn kyllingen med resten av marinaden og salt og legg den oppå grønnsakene. Dryss gjerne litt mer paprika, chiliflak og salt på selve kyllingen.
Stek den i ovnen på midterste rille i ca. 45 minutter.