Kyllinggryte med middelhavssmaker

Porsjoner: 4
Temperatur: 200 °C
Steketid: 45 min
Kilde: Aichas Kjøkken

INGREDIENSER

4 store kyllinglår
2 rødløk, i båter
600 g (2 pakker) kokte kikerter
1 mango, i skiver
2 dl kyllingbuljong
en klype salt

MARINADE

3 ss mild mangochutney
2 ss olje
4 hvitløkbåter, hakket
1 økologisk sitron, saften av
1 ts malt ingefær
1/4 ts kajenne eller chiliflak) bruk gjerne mer om du liker det hot)
1 ts paprikapulver
2 ss soyasaus

SLIK GJØR DU

Forvarm ovnen til 200 °C.

Bland sammen mangochutney, olje, hvitløk, sitronsaft, ingefær, kkajenne eller chili, paprikapulver og soyasaus i en bolle.

Legg løk, kikerter og mango i en ildfast form. Hell over halvparten av marinaden og bland godt. Tilsett kyllingbuljong.

Gni inn kyllingen med resten av marinaden og salt og legg den oppå grønnsakene. Dryss gjerne litt mer paprika, chiliflak og salt på selve kyllingen.

Stek den i ovnen på midterste rille i ca. 45 minutter.

Print Friendly, PDF & Email