Pan di Spagna

Luftig og smakfullt sukkerbrød

Temperatur: 160 °C
Steketid: 50 min
Kilde: Sale & Pepe 

INGREDIENSER

5 egg
1 vaniljestang
75 g potetmel
75 g hvetetmel tipo 00
150 g sukker
1 klype salt

SLIK GJØR DU

Piske egg og innholdet i vaniljestangen til krem sammen med saltet og tilsett deretter sukker litt etter litt under pisking til kremen er tykk og fyldig.

Rør inn mel og bland godt.
Smør inn en kakeform med diameter 22-24 cm. Strø mel i bunnem på formen og tøm ut overflødig mel. Hell over kremen og form en jevn overflate.

Sett kaken i ovnen på 160 °C i 50 minutter. Ta ut og avkjøl.

Print Friendly, PDF & Email