Skulle du komme over en «gullhøne» i frysedisken hos Meny så kjøp med deg en hjem og lag verdens beste hønekraft. Kraften bruker du i risottoen, sauser, hønsefrikassé m.m. Koker du den inn har du smakstilsetter du kan bruke i mange retter. Bruk gjerne grønnsaksrestene du har i kjøleskapet.

INGREDIENSER

1 gullhøne
gulrot
purreløk
løk
sellerirot
fennikel
rosmarin, frisk
persille, frisk
hel pepper

SLIK GJØR DU

Legg høna i en stor kjele.

Fyll opp med grønnsakene og noen korn med hel pepper.

Ha i vann til det akkurat dekker høna.

Kok på lav varme i ca. 2 1/2 time.

Når høna er avkjølt, plukker du av kjøttet og fryser ned, eller du lager en herlig hønsefrikassé.

Print Friendly, PDF & Email