Du behøver ikke å dra ute på sjøen og fiske egen fisk for å lage hjemmelaget seikarbonader. Seifilet på tilbud hos nærbutikken går greit det også.

Antall: 16
Kilde: Gyldendals nye store kokebok (1965)

INGREDIENSER

1 kg renskåret sei
200 g spekk, talg eller flesk
3 ts salt
4 ss potetmel
4 dl melk
persille og gressløk
pepper etter smak
smør til steking

SLIK GJØR DU

Mal fisk, spekk og urter 2 ganger. Rør inn salt, pepper og potetmel. Spe med melken.

Stek karbonadene på middels varm stekepanne til de er gjennomstekte og gyldne på hver side.

Print Friendly, PDF & Email