Saftig og supergod sjokoladekake!

Rundform: 24 cm
Temperatur:175 °C
Steketid: ca 45 min

Sjokoladekake

INGREDIENSER

125 g margarin
1 dl vann
3 ss kakao
1 ts vaniljesukker
4 egg
250 g sukker
150 g hvetemel
3 ts bakepulver

SLIK GJØR DU

Smelt smøret i en kasserolle på svak varme. Bland inn vann, kakao og vaniljesukker.

Fjern kasserollen fra varmen. Bland inn 4 eggeplommer.

Hell blandingen over i en stor bakebolle og tilsett sukker. Bland sammen mel og bakepulver og sikt dette inn i blandingen. Rør godt.

Pisk eggehvitene stive i en helt ren glass- eller metallbolle. Med en slikkepott rører du inn litt av eggehvitene om gangen. Bland inn forsiktig. 

Kle bunnen av en rund form, 24 cm, med bakepapir. Smør bakepapiret og sidene av formen. Fyll røren i formen og stek kaken nederst i ovnen i ca 45 minutter, på 175 °C.

Avkjøl på rist.

Del kakebunnen i 2 eller 3 like deler.

Sjokoladekrem

INGREDIENSER

250 g meierismør (romtemperert)
200 g melis
3 ss kakao
2 ts vaniljesukker
5 ss sterk kaffe

SLIK GJØR DU

Pisk smør og melis godt sammen

Tilsett vaniljesukker, kaffe og kakao.

Rør til du får en smidig krem.