Etter en runde på nettet valgte jeg å teste ut denne oppskriften på sjokoladekaken fra bakeprosjektet.no. Resultatet ble en saftig og supergod sjokoladekake!

Rundform: 24 cm
Temperatur:175 °C
Steketid: ca 45 min

INGREDIENSER
125 g meierismør
1 dl vann
3 ss kakao
1 ts vaniljesukker
4 egg
250 g sukker
150 g hvetemel
3 ts bakepulver

SLIK GJØR DU
Smelt smøret i en kasserolle på svak varme. Bland inn vann, kakao og vaniljesukker.

Fjern kasserollen fra varmen. Bland inn 4 eggeplommer.

Hell blandingen over i en stor bakebolle og tilsett sukker. Bland sammen mel og bakepulver og sikt dette inn i blandingen. Rør godt.

Pisk eggehvitene stive i en helt ren glass- eller metallbolle. Med en slikkepott rører du inn litt av eggehvitene om gangen. Bland inn forsiktig. 

Kle bunnen av en rund form, 24 cm, med bakepapir. Smør bakepapiret og sidene av formen. Fyll røren i formen og stek kaken nederst i ovnen i ca 45 minutter, på 175 grader.

Avkjøl på rist.

Del kakebunnen i 2 eller 3 like deler.

INGREDIENSER
250 g meierismør (romtemperert)
750 g melis
3 ss kakao
150 g mørk kokesjokolade (i biter)
2 ts vaniljesukker
1 dl sterk kaffe

SLIK GJØR DU
Hell kaffe og sjokolade i en kjele. Varm på veldig svak varme til sjokoladen er helt smeltet. Avkjøl til romtemperatur.

Visp smøret hvitt og luftig med halvparten av melisen. Tilsett kakaopulver og vaniljesukker og bland godt. Tilsett så den avkjølte sjokoladeblandingen.

Tilsett litt og litt melis til du når den konsistensen du ønsker.

 

Print Friendly, PDF & Email