BESKRIVELSE
Ramsløkplanten kan bli opptil 30 cm høy. Den lukter av hvitløk, og når den blomstrer er det som et hvitt teppe i skogbunnen. Ramsløken er en vårplante og vokser på skyggefulle, fuktige steder med næringsrik jord, gjerne på steinete grunn i løvskog og under berg.  I Norge vokser den fra Oslofjorden og opp til Trondheimsfjorden. Den må ikke forveksles med liljekonvallblader, som er giftige (men har ikke duft av hvitløk)

 

SMAK
Den smaker som hvitløk.

TILBEREDNING
Bladene brukes hele eller opphakket som smakstilsetning i supper og salater. De nyeste bladene egner seg mest.

BRUK & FAKTA
Ramsløkbladene kan brukes i salater og som krydder i suppe og til spinat. Den er fin å bruke til pesto eller urtesalt. Blomsten er fin å bruke til pynt i salater.

SESONG
Norsk ramsløk finner du i skogen tidlig på våren.

https://www.bama.no/storkjokken/artikkelarkiv/frukt–gront/den-kalles-nordens-hvitlok/

Print Friendly, PDF & Email