Store og seige kokosmakroner med deilig sprø skorpe til julens kakefat, og ellers i året
Antall: ca 25-30 stk
Temperatur: 180 ºC
Steketid: ca 12-15 minutter
Kilde: Apetitt, nr. 4/2013
INGREDIENSER
5 eggehviter
250 g kokos
250 g sukker
1 ss potetmel
SLIK GJØR DU
Bland eggehviter, kokos og sukker i en tykkbunnet kasserolle. Varm opp under stadig omrøring. Massen skal bli seig og ligne på tykk risengrynsgrøt, men den må ikke koke. Trekk kasserollen til side og rør inn potetmelet
Bruk to teskjeer og lag store topper på et stekebrett med bakepapir.
La dem avkjøles litt på brettet før du legger dem over på en rist
