EPLEKAKE

Eplekake i langpanne

Steketemperatur: 175 °C
Steketid: ca 50 min, nederste rille

KAKERØRE
4 egg
2 dl sukker
200 g margarin eller meierismør
4 ss hvetemel
1 1/2 ts bakepulver

FYLL
2 epler
2 ss sukker
1 ss kanel
1 ss perlesukker

SLIK GJØR DU
Rør sukker og smør lett og luftig. Rør inn eggene, ett av gangen. Bland sammen hvetemel og bakepulver og rør dette inn i kakarøren.

Fordel røren i en langpanne ca 20 x 30 cm.

Skrell eplene og ta ut kjernehuset. Skjær bitene i 0,5 cm brede biter. Stikk bitene ned i røren.

Strø sukker, kanel og perlesukker over kaken.

Stekes i nederste rille i ovnen i ca. 50 min. Avkjøl kaken, og server med is eller krem.

TIPS: Skjær kaken i biter legg i fryseren.