Hva gjør du når du har barnebarn på overnattingsbesøk og vil ha en koselig frokostmorgen? Etter et overblikk i kjøleskapet besluttes det her i huset å lage «reste-lapper», «boffeloffer» i dag
Antall: ca 20 stk.
INGREDIENSER
2 egg
1 dl sukker
2 dl vann
2 dl lettmelk
1/2 beger rømme
300 g hvetemel
1 ts natron
1 ts vaniljesukker
1/4 ts salt
50 g smeltet smør
Antall: ca 20 stk
SLIK GJØR DU
Visp egg og sukker til eggedosis, tilsett rømme og visp litt til. Sikt sammen mel og natron. Rør det tørre og vann/melkeblanding vekselvis inn i eggedosisen og bland til slutt inn smeltet smør.
Bruk gjerne en stor stekepanne og stek små lapper på middels høy varme. Det er ikke nødvendig å bruke smør under stekingen. Snu lappene når overflaten virker fast og undersiden har fått en gyllen farge.
Serveres lune med syltetøy eller tilbehør etter ønske. I dag var det jordbærsyltetøy som gjorde susen.
