Et alternativ til riskrem er den gamle tradisjonsretten byggrynskrem. Byggrynskremen serverer du gjerne med hjemmelaget bærsaus
Porsjoner: 4
Kilde: Tine.no
INGREDIENSER
1 dl byggryn
3 dl kremfløte
2 ts sukker
1 ts vaniljesukker
SLIK GJØR DU
Hell av bløtevannet og kok grynene myke i nytt vann i en kjele i ca. 1 time.
Sil grynene godt av og avkjøl dem. Visp fløten med sukker og vaniljesukker til du får en luftig krem. Bland så grynene lett inn i kremen.
HJEMMELAGET BÆRSAUS
Mens grynene koker, lager du rød saus.
1 dl vann
1 dl sukker
300 gr frisk eller frosset bær
Kok opp vann og tilsett sukker. Rør til sukkeret har løst seg opp og du får en sukkerlake. Tilsett sukkerlaken i en food prosessor sammen med bær og kjør det hele sammen. Sil sausen før du serverer den, så slipper du å få steiner i sausen.
Server byggrynskremen avkjølt med rød saus.
