BESKRIVELSE
Timian har en kraftig og aromatisk smak. Dette er en av de klassiske urtene, som er like selvfølgelig på pizza som til pasta.

Timian passer til nær sagt alle retter, både kjøtt og fisk – og den er fabelaktig til lam og kylling. I motsetning til mange andre urter, tåler den å koke lenge. Prøv også et dryss med finhakket timian på sjampinjong- eller skogssoppsuppe.

SMAK
Urten har en sterk krydret, sitronaktig smak som kan minne litt om oregano.

TILBEREDNING
Stilkene brukes hele eller opphakket som smakstilsetning og pynt.

BRUK & FAKTA
Bruk timian som smaksetter i mat. Passer til alt fra pasta og kjøtt til fisk og sopp.

SESONG
Norsk timian kan kjøpes fersk i butikk hele året.

OPPBEVARING
Timian trenger mye lys. Legg en liten bit oasis i en potteskjuler og sett planten oppå. La den gjerne tørke litt mellom vanningene slik at den ikke drukner. Den vannes alltid på skål.

ERNÆRING
Om du bruker rikelig med timian, kan du dra nytte av at den er svært rik på fiber, kalsium, jern, kalium og magnesium. Den er også en kilde til fosfor, sink, A-vitamin (betakaroten) og B-vitaminer.

Kilde: https://www.bama.no/gronnsaker/urter/timian/

Print Friendly, PDF & Email