Her har  vi laget en ragu av perlehøne. Den kan du benytte til ulike typer pasta. Pastavalgete vårt i dag ble tagliolini.

donne del sole bianco Porsjoner: homme cherche homme pour relation amoureuse 4

INGREDIENSER
  • 1 perlehøne
  • 1 løk finhakket
  • 1 gulrot finhakket
  • 1 selleristang finhakket
  • 1 hvitløkfedd finhakket
  • Frisk timian
  • Frisk basilikum
  • 1 laurbærblad
  • 1 frisk chilipepper finhakket
  • 3 dl Irenes tomatsaus, ( conocer gente para ir de viaje se oppskrift)
  • 3 dl kraft
  • Salt/pepper
  • 500 g pasta

Pen Kok pasta etter anvisning på pakken.

SLIK GJØR DU

Bein ut høna og finhakk kjøttet. Kok kraft på skroget og reduser til halv væskemengde. Stek løk, gulrot og selleri i ca. 5 minutter. Tilsett kjøtt og gjennomstek dette. Tilsett hvitløk, urter, chilipepper, tomatsaus og la dette småkoke i 1 time.

KRAFT
  • Skroget av 1 høne
  • 100 g sellerirot
  • 1 gulrot
  • 1 løk
  • 1 purreløk
  • 1 fennikel
  • 1 hvitløkfedd
  • Hel pepper
  • Salt

Ha alle ingrediensene i en stor kjele og fyll opp med vann til alt er dekket. Kok i 2 timer. Sil av kraften og reduser denne til halvparten.

 

Print Friendly, PDF & Email