En stor omelett kan du gjerne steke i ovnen. Her har vi laget en variant med poteter, bacon og annet godt
Porsjoner: 6 Temperatur: 200 °C Steketid: ca. 20 min.
INGREDIENSER
- 8 egg
- 250 g bacon, i terninger
- 4 poteter, i terninger
- 150 g parmesan, revet
- 1 liten purreløk, i skiver
- 2 sjalottløk, hakket i biter
- 100 g sjampinjong, i biter
- 1 paprika, i biter
- oregano
- salt
- pepper
SLIK GJØR DU
Poteter stekes i panne til de er halvstekte.
Baconbiter brunes, sjalottløk og sjampinjong stekes med de siste minuttene.
Smør en form med olje og ha de stekte ingrediensene over i formen. Tilsett paprika, purreløk og halvparten av parmesanosten og bland det hele sammen.
Pisk eggene godt og hell blandingen over.
Krydre etter smak med oregano, salt og pepper.
Strø resten av parmesanosten over til slutt.
Det kan brukes annen ost hvis ønskelig.
Server med grovt brød.
Denne må jeg prøve…enkel og grei i denne førjulstia.