Dagens lunsj ble en caprese med solmodne tomater og god mozzarella dynket med olivenolje og balsam
Porsjoner: 2
INGREDIENSER
- 2 store tomater skåret i skiver
- 1 mozzarella, skåret i biter
- 1 liten rødløk, hakket
- 8 basilikumblader
- kvernet salt
- kvernet pepper
- olivenolje, extra virgin
- balsamicocrem
SLIK GJØR DU
Legg tomater og mozzarella lagvis i en bolle
Krydre med salt og pepper. Strø over hakket basilikum, og vend det hele sammen.
La den stå i kjøleskapet i ca 30 minutter. Risle over god olivenolje før du serverer.
Serveres med godt brød og en god balsamicocrem
