Eplekake gjør alltid suksess. Nok en gang har vi funnet en kakeoppskrift som måtte testes ut. Inspirasjonen til denne er hentet fra www.detsoteliv.no

Temperatur: 180 °C   Steketid: 40min   Kilde: www.detsoteliv.no

INGREDIENSER
  • 150 g smør
  • 150 g sukker
  • 2 store egg
  • 200 g crème fraîche
  • 225 g hvetemel
  • 1,5 ts bakepulver
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1,5 ts kanel
  • 1 eple
Topping
  • 2 store epler
  • 1 ss smør
  • 1 ts kanel
  • 2 ss sukker
SLIK GJØR DU

Pisk smør og sukker til lys og luftig smørkrem. Pisk inn ett egg om gangen. Bland i crème fraîche. Sikt mel, bakepulver, vaniljesukker og kanel og rør inn i deigen. Skrell og rens eplet og del i opp i biter. Vend eplebitene i deigen.

Ha deigen i en rund form (24 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Del de to andre eplene i skiver og trykk dem ned i deigen i et pent mønster. Pensle smeltet smør over eplene. Dryss på kanel og sukker.

Stek kaken midt i ovnen ved 180°C i ca 40 min (sjekk med kakenål at kaken er gjennomstekt).

Avkjøl kaken i formen.

EPLEKAKE_2 EPLEKAKE_1

Print Friendly, PDF & Email