Denne gryten står i ovnen og passer seg selv mens du kan ta deg en tur ut og trekke frisk luft. Fin til søndagsmiddag eller en lørdagskveld med gode venner
Porsjoner: 4 Temperatur: 200 °C Steketid: 2,5 – 3 timer
INGREDIENSER
- 950 g oksebog, uten ben
- 1 fennikel, skåret i båter
- 2 gulrøtter, skåret i 2 cm store biter
- 150 g sjampinjong, delt i to
- 200 g amerikansk potet eller søtpotet, skåret i 2 cm store biter
- 4 sjalottløk, skåret i båter
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 2 dl buljong
- 2 dl rødvin
- 5 stilker Timian, frisk
- laurbærblad
- olivenolje
- soyasaus
- salt
- pepper
SLIK GJØR DU
Krydre oksebogen med salt og pepper.
Varm en stekepanne med olivenolje og brun bogen på alle sider og legg over i en ovnsfast gryte med lokk.
Fres alle grønnsakene i pannen i noen minutter og legg over i gryten.
Legg i hvitløken og timianen
Hell over 2 dl buljong og 2 dl rødvin og hell over 4-5 ss soyasaus. Settes i ovnen
