Panna Cotta er en italiensk dessert basert på fløte og vanilje. Desserten er lett å tilberede og smaker veldig godt. Server den med bringebærsaus, da blir den litt syrlig
Antall porsjoner: 6
Kilde: Matprat
4 ½ stk gelatinplater
2 vaniljestenger
7 ½ dl kremfløte
2 ½ dl sukker
Bærsaus
225 g bringebær eller annen bær
100 g melis
2 ss sitronsaft
Legg gelatinplatene i kaldt vann i 5 minutter. Skyll de godt og klem ut vannet
Snitt vaniljestangen på midten, skrap ut frøene
Kok forsiktig opp fløte, sukker, vaniljestangen og innholdet i den. Ta det av platen, ta ut vaniljestangen, og rør inn gelatinen. Hell blandingen i seks små former eller glass. Avkjøl minst 3 timer før servering
Ha tinte bringebær, melis og sitronsaft i en foodprocessor, kjør til massen er glatt og sil den.
Server desserten gjerne med litt frisk bærsaus og bær. Kan tilberedes 1-2 dager før servering.
