Her er en saftig formkake med lettrømme

Temperatur: 175 ºC      Steketid: ca 1 time

INGREDIENSER

  • 2 ½ dl lettrømme
  • 1 ts natron
  • 175 g smør eller margarin
  • 2 ½ dl sukker
  • 2 egg
  • 4 ½ dl hvetemel
  • 2 tsk vaniljesukker
  • ½ ts salt
  • 1 ts bakepulver

 

FYLL

  • 1 dl sukker
  • 1 ts kanel

 

SLIK GJØR DU

  1. Bland rømme og natron og sett det til side
  2. Rør smør og sukker hvitt, og visp i eggene – et av gangen. Rør godt mellom hver gang
  3. Bland de tørre ingrediensene og tilsett dem vekselvis med rømmen
  4. Smør og strø en kakeform som rommer 2 liter
  5. Bland sukker og kanel til fyllet. Fordel fyllet som 2 lag mellom røren i formen. Avslutt med et lag fyll på toppen
  6. Stikk i kaken og sjekk om den er gjennomstekt. Avkjøl kaken med den sprøe overflaten opp