Denne sausen passer utmerket til stekt kjøtt og kylling, samt stekt kveite

INGREDIENSER
1 stk  sjalottløk
2 ss  klarnet smør
2 dl  hvitvin
4 dl  kremfløte
8 ss  parmesanost
2 ts  persille, frisk
salvie
salt og hvit pepper etter smak


SLIK LAGER DU SAUSEN
Surr sjalottløk i klarnet smør til den er blank
Tilsett hvitvin og et par salvieblad. Kok ned til du har ca ¼ igjen
Tilsett fløte og la sausen koke på svak varme i ca. 5 minutter
Tilsett parmesanost rett før servering
Smak til med salt og pepper. Dryss over persille

Print Friendly, PDF & Email