Denne sausen passer utmerket til stekt kjøtt og kylling, samt stekt kveite
INGREDIENSER
1 stk sjalottløk
2 ss klarnet smør
2 dl hvitvin
4 dl kremfløte
8 ss parmesanost
2 ts persille, frisk
salvie
salt og hvit pepper etter smak
SLIK LAGER DU SAUSEN
Surr sjalottløk i klarnet smør til den er blank
Tilsett hvitvin og et par salvieblad. Kok ned til du har ca ¼ igjen
Tilsett fløte og la sausen koke på svak varme i ca. 5 minutter
Tilsett parmesanost rett før servering
Smak til med salt og pepper. Dryss over persille
