Vi feirer ikke 17. mai storslått her i Piemonte, men en liten markering har vi, og da gjerne med en saftig og god gulrotkake. Det unner vi oss på nasjonaldagen

Temperatur: 190°C    Steketid: ca 60 min.

INGREDIENSER

  • 4 egg
  • 2 kopper sukker
  • 2 ts natron
  • 2 kopper hvetemel
  • 2 ts vaniljesukker
  • 2 ts kanel
  • 3 kopper gulrot
  • 1 kopp olivenolje

GLASUR

  • 75 g smør
  • 110 g philadelphiaost
  • 170 g melis
  • 1 1/2 ts vaniljesukker

 

SLIK GJØR DU

  1. Pisk egg og sukker hvitt
  2. Bland det tørre og rør lett inn i eggedosisen
  3. tilsett raspet gulrot og olivenolje
  4. Rør til massen er godt blandet og hell over i rundform ca 22 cm

 

SLIK LAGES GLASUREN

  1. Bland alle ingrediensene og pisk til en smidig krem
  2. Smør det hele ut over kaken
Print Friendly, PDF & Email