En klype chiliflak viser at dette er en rett fra sør-Italia. antakelig fra Brasilicata, der sauedrift var den viktigste inntektskilden. Denne typen retter oppsto ofte blant gjeterne, som plukket ville urter og grønnsaker ute i naturen

Porsjoner: 6    
Temperatur: 180 °C    
Steketid: 45 min.   
Kilde: Det italienske kjøkken – en reise for matelskere

Print Friendly, PDF & Email