Denne bønnesalaten passer fint til all slags stekt kjøtt eller alene bare sammen med godt brød. Passer fint på tapasbordet
Porsjoner: 4 Kilde: Fristende tapas
Ingredienser
- 400 gr voksbønner
- 3 selleristilker, hakket
- 1 sylteagurk, finhakket
- 2 dl olivenolje
- 4 ss hvitvinseddik
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ts dijonsennep
- 1 ss hakket, frisk persille
- en klype sukker
- salt
- pepper
- klippet gressløk til pynt
Slik gjør du
Kok bønnene etter anvisning på pakken, eller benytt hermetiserte bønner
Ha bønner, selleri og sylteagurk i en bolle
Pisk sammen olivenolje, eddik, hvitløk, sennep, persille og sukker i en bolle. Smak til med salt og pepper
Hell vinaigretten over bønneblandingen. Bland godt sammen
Anrett på et serveringsfat. Dryss med gressløk. Server retten romtemperert eller avkjølt
