Porsjoner: 4 Temperatur: 200 °C Steketid: ca. 45 minutter Kilde: ”Den smårutete kokeboken” – Ingrid Espelid Hovig
Ingredienser
- 4 kyllingfileter
- 8 – 10 poteter
- 1 – 2 purrer
- 1 ts salt
- 1 ss smør eller margarin
Til pensling:
- 2 ss smør eller margarin
- 1 ts soyasaus
- ½ ts salt
- 1-2 krm pepper
- 1 ts estragon
Slik gjør du
Del kyllingen i porsjonsstykker
Skrell potetene og skjær dem i skiver. Legg poteter og purre lagvis i en smurt ildfast form, med litt salt mellom lagene
Vask og finsnitt purren
Smelt smør eller margarin og bland inn soyasaus, salt, pepper og finsmuldret eller finhakket frisk estragon
Legg kyllingstykkene over potetene og pensle med krydderblandingen
La formen stå i ovnen på 200 °C i ca. 45 minutter, eller til potetskivene er godt møre og kyllingstykkene gjennomstekte.
