Hjemmelaget surkål gir det lille ekstra til kjøttmåltidet . Det er superlett å lage, og fyller rommet med en deilig duft under kokingen.

INGREDIENSER
750 g hodekål
2 stk eple (kan sløyfes)
1 ts salt
ca. 2 ts karve
2 ½ dl vann – eller kraft
2 ts eddik, 7 %
2 ts sukker

SLIK GJØR DU 
Snitt kålen fint opp og legg den lagvis med salt, karve og epler skåret i båter i en kjele. Tilsett kraft eller vann

Kok opp og la alt trekke i ca. 45 min. Rør godt innimellom. På slutten smakes til med eddik og sukker. Som en ekstra smaks forsterker til julemiddagen anbefales å røre inn litt fett fra ribben i surkålen før servering

Tips

Lag også hjemmelaget rødkål. Den lages på samme måte, men her skal eddiken være i fra starten av kokingen.

Print Friendly, PDF & Email