Det har blitt noen lasagner servert opp i gjennom årene, og her er vinbondens variant. Dette er ikke den raskeste , men det er vel anvendt tid!

Porsjoner: 6
Steketemperatur: 200 °C
Steketid: ca 35 min, midterste rille

INGREDIENSER

300 gr lasagneplater  

400 gr kjøttdeig

100 gr bacon

1 stk løk

1 gren stilkselleri

1 stk gulrot

1 stk hvitløksfedd

1 bx hermetiske hakket tomater

litt tomatsaus (passata)

3 dl kjøttkraft

litt hvitvin

2 ts basilikum

1 ts timian

1 ts oregano. Hvis mulig, benytt friske urter

1 ts salt

1 ts pepper

olivenolje

BÈCHAMELSAUS – HVIT SAUS

1 ss smør eller olivenolje

2 ss hvetemel

5 dl melk

¼ ts salt

1 kryddermål hvit pepper

1 kryddermål revet muskatnøtt

50 gr revet parmesanost (annen ost kan benyttes)

1 stk mozzarellaost

SLIK GJØR DU

Hakk stilkselleri, løk og hvitløk som stekes sammen med kjøttdeig og hakkede baconbiter.

Ha i tomater, tomatsaus, kraft, hvitvin og krydder.

Trekkes på svak varme under lokk i 1 time

BÉCHAMELSAUS

Smelt margarin i en gryte og ha i hvetemel. Spe med melk, litt om gangen til sausen har passe tykkelse. Ha i pepper, salt, revet muskatnøtt, mozzarella og parmesanost.

Smør en ildfast form med olivenolje og ha i kjøttsaus, lasagneplater (pasta), og saus. Avslutt Med saus og ha revet ost på toppen.

Serveres med frisk salat og godt brød

Fres bacon, kjøtt og grønnsaker i en panne
La sausen koke inn under lokk i 1 time
Print Friendly, PDF & Email