Det har blitt noen lasagner servert opp i gjennom årene, og her er vinbondens variant. Dette er ikke den raskeste, men det er vel anvendt tid!

Porsjoner: 6
Steketemperatur: 200 °C
Steketid: ca 35 min, midterste rille

INGREDIENSER

300 gr lasagneplater
400 gr kjøttdeig
100 gr bacon
1 stk løk
1 gren stilkselleri
1 stk gulrot
1 stk hvitløksfedd
1 bx hermetiske hakket tomater
itt tomatsaus (passata)
3 dl kjøttkraft
litt hvitvin
2 ts basilikum
1 ts timian
1 ts oregano. Hvis mulig, benytt friske urter
1 ts salt
1 ts pepper
olivenolje

BÈCHAMELSAUS – HVIT SAUS

1 ss smør eller olivenolje
2 ss hvetemel
5 dl melk
¼ ts salt
1 kryddermål hvit pepper
1 kryddermål revet muskatnøtt
50 gr revet parmesanost (annen ost kan benyttes)1 stk mozzarellaost

SLIK GJØR DU

Hakk stilkselleri, løk og hvitløk som stekes sammen med kjøttdeig og hakkede baconbiter.

Ha i tomater, tomatsaus, kraft, hvitvin og krydder.

Trekkes på svak varme under lokk i 1 time

BÉCHAMELSAUS

Smelt margarin i en gryte og ha i hvetemel. Spe med melk, litt om gangen til sausen har passe tykkelse. Ha i pepper, salt, revet muskatnøtt, mozzarella og parmesanost.

Smør en ildfast form med olivenolje og ha i kjøttsaus, lasagneplater (pasta), og saus. Avslutt Med saus og ha revet ost på toppen.

Serveres med frisk salat og godt brød

Fres bacon, kjøtt og grønnsaker i en panne
La sausen koke inn under lokk i 1 time
Print Friendly, PDF & Email