Pastasalat passer både til lunsj, middag og som kveldsrett. Her har du en med en god saus

INGREDIENSER

1 boks lettrømme

1 pakke majones

3 ss sylteagurklake

8 skiver sylteagurk , skåret i biter

8 cherrytomater, delt i to

1 fedd hvitløk, presset i hvitløkpresse

165 g mais (liten boks)

1 stk søt paprika, skåret i biter

12 stk sukkererter, skåret i biter

5 stykker vårløk, skåret i biter

300 g bacon, i terninger              

150 g spekepølse

300 g pasta, penne

SLIK GJØR DU

Stek pastaen etter anvisning på pakken. Skyll den i kaldt vann. Tilsett gjerne litt olivenolje slik at den ikke kleber seg samen.

Fres baconet i stekepanne, og hel av overflødig fett.

Skjær spekepølsa i små terninger, og hakk grønnsakene.

Lag en fyldig saus av lettrømme og majones. Tilsett sylteagurklake og krydre med salt og pepper etter smak.

Bland bacon og spekepølse sammen med pasta og grønnsaker. Tilsett sausen.

Elt igjen litt av baconet som pynt på toppen.

Serveres med brød til.

Print Friendly, PDF & Email