Brokkoligrateng smaker god og er perfekt når du ønsker et enkelt og godt kosemåltid

Porsjoner: 4
Steketemperatur: 200 °C
Steketid: ca. 20 min, til overflate er lysebrun
Plassering i ovnen: Midterste rille

INGREDIENSER
500 g brokkoli
200 g bacon, i terninger

TIL SAUS
30 g margarin
30 g hvetemel
1½ dl brokkolivann
1½ dl melk
½ ts salt
½ ts revet muskat
2 stk egg

TIL TOPPING
1 ss revet parmesan eller annen ost
brødsmuler til dryss


SLIK GJØR DU:
Skjær brokkolistenglene i passende stykker og kok dem i ca. 5 min i litt vann.

Brun baconterningene til de er gylne.

Fordel den kokte brokkolien og baconet i en smurt ildfast form.

Lag en saus av margarin, mel, kokevann, melk, salt og muskat. Rør eggeplommene inn i sausen og pisk eggehvitene stive. Den vendes til slutt forsiktig inn sausen og helles i formen. Dryss med brødsmuler og parmesanost på toppen.

Serveres med brød og gjerne en enkel salat.

TIPS! Baconet kan byttes ut med skinke eller for eksempel middagspølse skåret i terninger.

Print Friendly, PDF & Email