BESKRIVELSE
Sitronmelisse smaker og lukter svakt av sitron. Bruk den i retter du vil tilføre syrlighet – særlig til oppskåret frukt er sitronmelisse nydelig.
Dette er en eviggrønn plante med ovale, myke og litt hakkete blad. Sitronmelisse er blant verdens friskeste og mest allsidige pynt! Det er sjelden feil å strø den nyhakket over en dessert for å få et friskt lite kick, men kan også brukes i wokken eller til fisk. Den gir en mild og aromatisk sitronsmak til rettene.
SMAK
Sitronmelissen har en mild sitronaktig duft og smak.
TILBEREDNING
Bladene brukes hele som pynt eller opphakket som smakstilsetning. Sitronmelissen bør ikke varmebehandles, da forsvinner smaken. Hele planten kan brukes, både blader og stilk.
BRUK & FAKTA
Brukes til desserter, fruktsalat, i drikker og som garnityr.
SESONG
Norsk sitronmelisse er å få kjøpt i butikk stort sett hele året.
OPPBEVARING
Sitronmelissen vil ha mye lys, men ikke for sterk sol midt på dagen, og den vannes normalt på skålen. Plukk av de ytterste bladene ved bruk.
ERNÆRING
Om du bruker mye sitronmelisse, drar du nytte av at den er rik på kostfiber, kalsium, jern, kalium, vitamin C og folat. Den er også en kilde til magnesium og riboflavin.
