En stor omelett kan du gjerne steke i ovnen. Her har vi laget en variant med poteter, bacon og annet godt

Porsjoner: 6     Temperatur: 200 °C    Steketid: ca. 20 min.

 

INGREDIENSER

  • 8 egg
  • 250 g bacon, i terninger
  • 4 poteter, i terninger
  • 150 g parmesan, revet
  • 1 liten purreløk, i skiver
  • 2 sjalottløk, hakket i biter
  • 100 g sjampinjong, i biter
  • 1 paprika, i biter
  • oregano
  • salt
  • pepper

 

SLIK GJØR DU

Poteter stekes i panne til de er halvstekte.

Baconbiter brunes, sjalottløk og sjampinjong stekes med de siste minuttene.

Smør en form med olje og ha de stekte ingrediensene over i formen. Tilsett paprika, purreløk og halvparten av parmesanosten og bland det hele sammen.

Pisk eggene godt og hell blandingen over.

Krydre etter smak med oregano, salt og pepper.

Strø resten av parmesanosten over til slutt.

Det kan brukes annen ost hvis ønskelig.

Server med grovt brød.

Print Friendly, PDF & Email