Til ære for svenske venner, har vi servert silderetter på våre påskelunsjer. Denne tomatsilden hører selvfølgelig også til på julefrokosten.

Kilde: godfisk.no

INGREDIENSER

  • 100 g tomatpuré
  • 2 ½ dl sukker
  • ¾ dl vann
  • 1 ¼ dl eddik 7 %
  • ½ dl olivenolje
  • grovmalt pepper
  • 6 sildefileter
  • 1 løk
  • frisk dill

 

SLIK GJØR DU

Ha oljen i en kasserolle og la den bli varm. Rør inn tomatpuré og kok opp.

Ta kjelen av platen, ha i sukker og rør til det smelter. Avkjøl og rør inn vann, eddik og krydder. Denne marinaden brukes når du skal lage tomatsild.

Skjær sildefiletene i biter på skrå og løken i tynne skiver. Legg sild og løk lagvis i et glass sammen med krydderet. Hell over tomatsausen og la tomatsilden få stå i kjøleskapet et døgn før bruk.

Server godt rugbrød til.

PRØV OGSÅ VÅR:   SILD MED TYTTE- OG EINEBÆR    SENNEPSILD

Print Friendly, PDF & Email