Denne fyrstekaken er hentet fra mors oppskriftbok fra 1958 og står alltid på kaffebordet hos de når vi feirer jul

Temperatur: 180 ºC     
Steketid: ca. 30 minutter, eller til den er gyllenbrun.
Kilde: «Oppskrifter» Nord-Trøndelag Husstellkontor, 1958

INGREDIENSER
380 g margarin
350 g sukker
4 egg
4 ss vann
750 g hvetemel
6 ts bakepulver

SLIK GJØR DU
Rør margarin og sukker hvitt. Bland inn alle ingrediensene i den rekkefølgen de er listet opp, og elt til en deig.

Del deigen i tre like store deler. Trykk 2/3 av deigen i bunnen av en langpanne (ca 30 x 35 cm) kledd med bakepapir,  og ca. 1/2 cm. oppover kanten av formen. Hell over syltetøyet og fordel ut over så hele deigen dekkes.

Kjevle resten av deigen til en ca. 1/2 cm tykk leiv. Del den opp i 1 – 1 ½ cm brede strimler og legg den oppå syltetøyet i gittermønster. Legg en strimle av samme bredde rundt kanten så alle strimmel endene blir dekket.

 

fyrstekake1

fyrstekake_

Print Friendly, PDF & Email