Denne tomat og mozzarella salaten kalles gjerne «tre colori» Dette fordi den representerer de italienske fargene grønt (basilikum), rødt (tomater) og hvitt(mozzarella)

Porsjoner: 8

8 store tomater skåret i skiver
4 mozzarella, skåret i biter
20basilikumblader
kvernet salt
kvernet pepper
olivenolje, extra virgin

Legg tomater og mozzarella lagvis på et stor serveringsfat. Hvis retten skal være en antipasto (forrett) kan du gjerne legge den på porsjonsfat.

Krydre med salt og pepper. Strø over hakket basilikum.

La den stå i kjøleskapet i ca 30 minutter. Risle over god extra virgin olivenolje før du serverer.

Serveres med godt brød til.

tre-colori

Print Friendly, PDF & Email