Denne gryten står i ovnen og passer seg selv mens du kan ta deg en tur ut og trekke frisk luft. Fin til søndagsmiddag eller en lørdagskveld med gode venner

Porsjoner: 4   Temperatur: 200 °C   Steketid: 2,5 – 3 timer  

INGREDIENSER
  • 950 g oksebog, uten ben
  • 1 fennikel, skåret i båter
  • 2 gulrøtter, skåret i 2 cm store biter
  • 150 g sjampinjong, delt i to
  • 200 g amerikansk potet eller søtpotet, skåret i 2 cm store biter
  • 4 sjalottløk, skåret i båter
  • 2 fedd hvitløk, hakket
  • 2 dl buljong
  • 2 dl rødvin
  • 5 stilker Timian, frisk
  • laurbærblad
  • olivenolje
  • soyasaus
  • salt
  • pepper

 

SLIK GJØR DU

Krydre oksebogen med salt og pepper.

Varm en stekepanne med olivenolje og brun bogen på alle sider og legg over i en ovnsfast gryte med lokk.

Fres alle grønnsakene i pannen i noen minutter og legg over i gryten.

Legg i hvitløken og timianen

Hell over 2 dl buljong og 2 dl rødvin og hell over 4-5 ss soyasaus. Settes i ovnen

 

Print Friendly, PDF & Email