Denne biffgryten med storfekjøtt og en blanding grønnsaker vil passe fint til en av høstkveldene

Porsjoner: 4

INGREDIENSER
  • 600 g magert storfekjøtt, skåret i terninger
  • 2 ss olivenolje
  • 2 ss smør
  • 1/2 løk, hakket
  • 1 fedd hvitløk, hakket
  • 1 stilk stilkselleri, hakket
  • 1 gulrot, skåret i skiver
  • 100 g sjampinjong, skåret i skiver
  • ¾ dl tørr hvitvin eller buljong
  • 1 boks hermetiske tomater, hakket
  • salt
  • pepper

 

SLIK GJØR DU

Varm olje og smør i en tykkbunnet kjele eller jerngryte, ha i løk, selleri, gulrot, sjampinjong og hvitløk og stek på lav varme i 10 minutter mens du stadig rører.

Ta ut grønnsakene, ha i kjøttet og stek til det er blitt jevnt brunt.

Hell i vinen og ha grønnsakene tilbake til kjelen. La det koke til væsken har kokt godt inn og smak til med salt og pepper.

Ha tomatene over i kjelen sammen med 1 ½ dl varmt vann. Legg på lokk og la det trekke på lav varme i ca. 1 time. Rør av og til.

Server gjerne med kokt ris eller ovnsstekte potetbåter.

 

Print Friendly, PDF & Email