Kveldens gjester skal få servert et «stabelbrød» som inneholder både timian, basilikum og parmesan. Når det skal serveres «plukker» man det fra hverandre, da det er lett å skille på grunn av smøret mellom stablene

Antall brød: 1
Steketemperatur: 200 ºC
Steketid: 30 – 40 minutter
Kilde: Matblogger BAKERINNEN

INGREDIENSER
1/2 pk tørrgjær
ca. 10 dl hvetemel
2 dl vann
2 dl h-melk
1 egg
1 1/2 ts havsalt
2 ss olivenolje

SLIK GJØR DU
Bland alt det tørre i en bolle.
Varm opp melk og slå i kaldt vann slik at væsken blir fingervarm.
Bland olivenolje og vann, ha melk i det tørre.
Ha i egget og elt deigen i eltemaskin i 8-10 minutter.
Legg deigen på en melet bordplate og kjevle ut et rektangel på ca. 30 cm x 40 cm.

FYLL
8 ss smeltet meierismør
100 g revet parmesan
1 neve frisk timian hakkes
1 neve frisk basilikum
Saft av 1/2 sitron
3 klyper havsalt

SLIK GJØR DU
Pensle på smør, strø på parmesan, urter og salt slik at det blir jevnt fordelt.
Ringle over sitronsaft.
Del deigen opp i strimler på 8 cm.
Legg remsene oppå hverandre og del de opp i 10 cm. Lag små bunker med firkanter.
Ta en brødform med litt høy kant og pensle den med smør eller olivenolje.
Stable oppi deigbunkene og strø over litt parmesan på toppen.
Hev brødet i 30-45 minutter.

Print Friendly, PDF & Email