Prøv denne litt «hotte» woken med chilipasta. Ønsker du en mildere variant sløyfer du chilien

Antall porsjoner: 4

INGREDIENSER
6 skolmer sukkererter, delt i 1 cm brede biter
1 liten rød paprika, skjært i strimler
1/2 purreløk, skjært i 1/2 cm tynne biter
150 g sjampinjong, skjært i skiver
150 g brokkoli, delt i små buketter
2 gulrøtter, delt i to, deretter i smale strimler på langs
100 gr chasewnøtter
1 1/2 dl olivenolje
salt
pepper
1 ss sambal oelek (chilipasta)
2,5 dl kraft eller buljong, varm

SLIK GJØR DU
Varm en wokpanne eller stekepanne med høye kanter og tilsett oljen.
Fres gulrøttene i ca to minutter, ha deretter i brokkolien. Fres ytterligere i 3 minutter
Resten av grønnsakene legges i gryten og fres ytterligere 5 minutter før buljongen helles over
Legg kyllingbitene over i gryten og strø over Maizena jevning og rør om. Samtidig tilsettes 1 ss chilipasta. La det hele putre til det blir en fyldig saus i pannen
La chasewnøttene være med de siste 2 minuttene
Serveres sammen med kokt ris  eller godt brød. Denne retten er en ren vegetarrett, men kan superes med kyllingfilet eller annet kjøtt hvis ønskelig.

Print Friendly, PDF & Email