Denne bønnesalaten passer fint til all slags stekt kjøtt eller alene bare sammen med godt brød. Passer fint på tapasbordet

Porsjoner: 4   Kilde: Fristende tapas

Ingredienser

  • 400 gr voksbønner
  • 3 selleristilker, hakket
  • 1 sylteagurk, finhakket
  • 2 dl olivenolje
  • 4 ss hvitvinseddik
  • 1 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ts dijonsennep
  • 1 ss hakket, frisk persille
  • en klype sukker
  • salt
  • pepper
  • klippet gressløk til pynt

 

Slik gjør du

Kok bønnene etter anvisning på pakken, eller benytt hermetiserte bønner

Ha bønner, selleri og sylteagurk i en bolle

Pisk sammen olivenolje, eddik, hvitløk, sennep, persille og sukker i en bolle. Smak til med salt og pepper

Hell vinaigretten over bønneblandingen. Bland godt sammen

Anrett på et serveringsfat. Dryss med gressløk. Server retten romtemperert eller avkjølt

Print Friendly, PDF & Email