Tunfisk er både sunt og godt. Her er en enkel salat til lunsj eller som kveldskos

Porsjoner: 4

Ingredienser

  • 4 små bokser hermetisert tunfisk
  • blandet salat
  • 12 sherrytomater
  • 1/2 agurk (eller squash)
  • 1/2 paprika
  • 1 rødløk
  • 4 kokte egg, delt i båter
  • olivenolje
  • balsamicoeddik eller sitronsaft
  • pepper
  • maldonsalt (eller kvernet salt)

 

Slik gjør du

Fordel ønsket mengder grønnsaker på to tallerkener. Kvern litt pepper og strø maldonsalt over salaten og risle med god olivenolje, sitronsaft eller balsamicoeddik. Fordel noen båter med egg og legg på tunfisken. En liten desj med balasmicosaus over salatn smaker godt til

Valg av grønnsaker kan selvsagt varieres etter smak og hva en har i kjøleskapet. Server godt brød til

Print Friendly, PDF & Email