Denne lettlagede, krydrete retten kan lages bade på komfyren og på grillen. Den trenger ikke noe mer enn en sprø salat som følge

Porsjoner: 4   Kilde: Mat fra hele verden

INGREDIENSER

  • 4 stk tunfiskbiffer 140 g
  • 2 fennikelknoller, skåret i tykke skiver på langs
  • 2 rødløk, i skiver
  • 2 ss virgin olivenolje

Til marinaden

  • 1¼ del extra virgin olivenolje
  • 4 fedd hvitløk, finhakket
  • 4 friske røde chili, uten frø og finhakket
  • saft og finrevet skall av 2 sitroner
  • 4 ss finhakket frisk bladpersille
  • salt
  • pepper

SLIK GJØR DU

Lag først marinaden. Pisk sammen ingrediensene i en bolle. Legg tunfiskstykkene i en stor, lav form. Hell 4 ss av marinaden over, og vend til fisken er dekket. Dekk, og sett til side i 30 minutter. Ta vare på resten av marinaden

Varm en grill- eller stekepanne. Ha fennikel og løk i en bolle. Tilsett olje, og bland godt. Legg fennikelskivene på grillpannen, og stek i 5 minutter på hver side til de begynner å ta farge. Fordel dem på 4 varme serveringstallerkener. Drypp med resten av marinaden, og hold dem varme

Tilsett tunfisksbiffene, og stek i 4-5 minutter til de er faste, men fremdeles saftige innvendig. Snu dem med én gang. Legg tunfiskbitene på tallerkene, og server straks.

Print Friendly, PDF & Email