Her er en oppskrift på en frisk salat til tapasbordet. Oppskriften har vi fra en av våre lokale restauranter her i Piemonte.
“Insalatina di sedano”

Antall porsjoner: 4-6

Ingredienser
  • 1 kyllingbryst
  • 3 stilkselleri
  • 1 gulrot
  • 1 eple
  • 200 gr parmesan
  • 100 gr fetaost
  • salt
  • pepper
  • 1 dl olivenoje
Slik gjør du

Steke kyllingbrystet og la det bli avkjølt og skjær deretter i små strimler

Skjer stilkselleri,  gulrot og eple i små strimler

Rasp parmesan på grovt rivjern og kutt fetaosten i små terninger

Alt blandes sammen og krydres etter smak. Hell over olivenolje og vend alt sammen.

Print Friendly, PDF & Email